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Farina Speciale brioches tipo 00

Ideale per la produzione di brioches
SKU: Farina Speciale brioches tipo 00
ID Product: 2553

Disponibilità: Disponibile

4,58 €
Descrizione prodotto
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Ideale per la produzione di brioches, danesi e croissant. Il meglio della tradizione, per i piccoli lievitati: tenace ma elastica, resistente alla surgelazione e con un'ottima resa in sviluppo.
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Prodotto in Italia
Regione Emilia Romagna
Storia del produttore La qualità finale della pizza, del pane, dei dolci lievitati e non dipende, imprescindibilmente, dalle caratteristiche del frumento utilizzato. Il grano viene quindi stoccato per un periodo di riposo, calibrato per ogni singola varietà, per permettere all'umidità di ammorbidire la mandorla e procedere quindi alla delicata macinazione e non ad una semplice frantumazione.
Caratteristiche Ideale per la produzione di pasta sfoglia.
Peso N/A
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